Neugierde, Offenheit, Enthusiasmus ...
Eduard Aßmann ist immer wach und begeisterungsfähig, wenn es darum geht, kulinarische Geheimnisse aus der ganzen Welt zu entdecken.
Die Balance, Exotisches mit Bekanntem zu verbinden, ist genial.
Es macht Spaß, seine Gerichte immer
wieder neu zu erleben.