… der Kochkunstwerker.
Es gibt Dinge, die kann man nicht beschreiben – man muss sie erfahren, mit allen Sinnen. Die eigenwilligen und
ungewöhnlichen Genusswelten des Eduard Aßmann gehören dazu. Mit Aromen umzugehen, versteht er wie kein anderer. Kochen ist sein Leben, seine Passion. Er komponiert aus Elementen fränkischer und klassisch- mediterraner Küche wahre Kunst- werke des Geschmacks – nicht
nur für den Gaumen; denn er
arrangiert seine Kreationen
wie ein Künstler ein
Bild – eine Freude
für das Auge.